益胃茶油麵

益胃茶油麵線

材料： 調味料： 滷香菇、美白菇 鴻禧菇、豌豆苗 麵線、茶油 老薑

作法：

1. 煮一鍋水，將麵線燙過撈起備用；薑切片備用，美白菇、鴻禧菇切小段。 2. 熱鍋加入茶油，用薑片爆香，再加水煮開成茶油湯。 3. 接著將滷好的香菇，以及新鮮的菇類下鍋，煮滾後再加入麵線。 4. 起鍋前再加入豌豆苗即可。

素食小語：	素食可吃得飽，又能不殺害生靈、表達愛心，一舉兩得，這就是智慧。